Loupání česneku • YouCook

0

0

0

praktická rada

Loupání česneku

Nejrychleji a nejefektivněji oloupeš česnek tak, jak to dělají profesionálové. Na stroužek polož nůž plochou stranou čepele, zatlač a trochu ho podrť. Slupku pak na tvrdém konci nařízneš a snadno stáhneš. Pokud vložíš stroužek česneku do vroucí vody, lze česnek už po chvíli snadno ze slupky vyloupnout, když na něj zlehka zatlačíš. Pomoci může i ohřátí v mikrovlnce nebo opražení česneku na pánvi. Po pár vteřinách nahřívání se slupka odloupne sama. Pokud přidáváš česnek například do bramboráku a nechceš ho krkat půl dne, zbav česnek zeleného středu.

Krájení nití

Zapomeňte na nože. Efektivní krájení našich babiček je stále nepřekonáno.

Křehké hovězí

Jednoduchý fígl, jak se vyhnout žvýkavé podrážce.

Krátké těstoviny

Vyznáte se v rozdělení krátkých těstovin? Je jich opravdu hodně.

Dlouhé těstoviny

Jednoduchý přehled dlouhých těstovin dle italských a českých názvů.

Vaření květáku

Pár jednoduchých triků, jak správně uvařit květák.

Krájení masa

Běžné i velmi tenké plátky masa se krájí rychle a stejnoměrně pomocí jednoduchého triku.

Loupání brambor bez námahy

Loupání brambor je otravná disciplína. Brambory ale nemusíte pracně loupat.

Sous Vide

Pokud si i vy chcete pochutnat na vždy čerstvém, dokonalém jídle, které si zachová svůj tvar, barvu i živiny, vyzkoušejte přípravu sous vide.

Jednoduché obalování

Řízky a vše obalované ve zrychlené a neméně chutné formě.

Šťáva z citrusů

Pro pár kapek z citrónu, které jsou součástí mnoha receptů a kterými dochutíte a provoníme své jídlo, není třeba citron krájet a mačkat.

Přesolená polévka

Upadla Vám slánka do polévky? Starý trik našich babiček Vám pomůže.

Jedlá soda

Malý zázrak v kuchyni se jmenuje jedlá soda. Díky ní nám vařená zelenina nevybledne, luštěniny se rychleji uvaří a vejce se snáz oloupou.

Polévkové těstoviny

Jednoduchý přehled polévkových a ostatních těstovin včetně jejich využití.

Tapenáda

Nejčastěji ve formě pasty z jižních surovin.

Váhy bez váhy

U nás gramy nenajdete, ale kdyby přeci jen, kolik je množství větší než malé.

Test čerstvosti vajíček

Je libo pulce nebo vejce?

Zakalený vývar

Zakalil se Vám při vaření hovězí nebo kuřecí vývar? No problem.

Cibule vs. předsmažená cibulka

Zkrať si výrazně čas u plotny a ušetři peníze za energii.

načítání dalších tipů a triků