Trik na křehké hovězí • YouCook

0

0

0

jak na to

Křehké hovězí

Co takhle hovězí maso křehké jako z asijské kuchyně? Když hovězímu moc nevěříš, že z něj bude luxusní steak, stačí jednoduchý trik. Plátky hovězího zlehka rovnoměrně posypej jedlou sodou z obou stran a nech půl hodiny odstát. Pak sodu spláchni vodou, maso pořádně vysuš a připrav ho na minutku.

Dlouhé těstoviny

Jednoduchý přehled dlouhých těstovin dle italských a českých názvů.

Krájení masa

Běžné i velmi tenké plátky masa se krájí rychle a stejnoměrně pomocí jednoduchého triku.

Loupání brambor bez námahy

Loupání brambor je otravná disciplína. Brambory ale nemusíte pracně loupat.

Polévkové těstoviny

Jednoduchý přehled polévkových a ostatních těstovin včetně jejich využití.

Jak nepřipálit mléko

Vypadá to jako velký problém, přitom triky je naprosto jednoduchý.

Přesolená polévka

Upadla Vám slánka do polévky? Starý trik našich babiček Vám pomůže.

Skořápka v jídle

Skořápka klouže a klouže, co? Jednoduchý trik tiušetří psychické problémy.

Jedlá soda

Malý zázrak v kuchyni se jmenuje jedlá soda. Díky ní nám vařená zelenina nevybledne, luštěniny se rychleji uvaří a vejce se snáz oloupou.

Druhy rýže

Tapenáda

Nejčastěji ve formě pasty z jižních surovin.

Cibule vs. předsmažená cibulka

Zkrať si výrazně čas u plotny a ušetři peníze za energii.

Jednoduché obalování

Řízky a vše obalované ve zrychlené a neméně chutné formě.

Váhy bez váhy

U nás gramy nenajdete, ale kdyby přeci jen, kolik je množství větší než malé.

Vejce bez prasklin

Během vaření vajec se občas stane, že vajíčka popraskají a bílek se pak dere ven. Při tom se tomu dá jednoduše předejít.

Křehké hovězí

Jednoduchý fígl, jak se vyhnout žvýkavé podrážce.

Krájení zeleniny

Krájejte zeleninu jako mazáci kuchyně. Nejenom, že bude jídlo lépe vypadat, ale bude také lépe chutnat.

Sous Vide

Pokud si i vy chcete pochutnat na vždy čerstvém, dokonalém jídle, které si zachová svůj tvar, barvu i živiny, vyzkoušejte přípravu sous vide.

Správné solení

Jak správně solit, aby byl požadovaný výsledek stopro zaručen?

načítání dalších tipů a triků