Jedlá soda • YouCook

0

0

0

praktická rada

Jedlá soda

Malý zázrak v kuchyni se jmenuje jedlá soda. Vařená či blanšírovaná zelenina rychle ztrácí svou barvu a na talíři pak nevypadá pěkně. Když do vody přidáš lžičku jedlé sody, zelenina si uchová svou zářivou barvu. Suché luštěniny (čočka, hrách, fazole) se musí dlouho vařit, aby byly měkké. Když do vroucí vody přidáš trochu jedlé sody, slupka dříve změkne a luštěniny budou stravitelnější. Jedlá soda ti pomůže i jednodušeji oloupat vařená vejce. Stačí, když do vody na vaření přidáš lžičku jedlé sody. Zápach v lednici pořeší také miska s jednou sodou (v lednici).

Vejce bez prasklin

Během vaření vajec se občas stane, že vajíčka popraskají a bílek se pak dere ven. Při tom se tomu dá jednoduše předejít.

Připálená omáčka

I připálená omáčka se dá vyřešit jinak, než vylitím do záchodu.

Cibule vs. předsmažená cibulka

Zkrať si výrazně čas u plotny a ušetři peníze za energii.

Dlouhé těstoviny

Jednoduchý přehled dlouhých těstovin dle italských a českých názvů.

Křehké hovězí

Jednoduchý fígl, jak se vyhnout žvýkavé podrážce.

Skořápka v jídle

Skořápka klouže a klouže, co? Jednoduchý trik tiušetří psychické problémy.

Loupání česneku

Nejrychleji a nejefektivněji oloupete česnek tak, jak to dělají profesionálové.

Správné solení

Jak správně solit, aby byl požadovaný výsledek stopro zaručen?

Druhy rýže

Loupání brambor bez námahy

Loupání brambor je otravná disciplína. Brambory ale nemusíte pracně loupat.

Vaření květáku

Pár jednoduchých triků, jak správně uvařit květák.

Neodpadávající strouhanka

Asi všichni známe, jak působí strouhanka odpadlá o řízku. Dá se tomu ale jednoduše vyhnout.

Šťáva z citrusů

Pro pár kapek z citrónu, které jsou součástí mnoha receptů a kterými dochutíte a provoníme své jídlo, není třeba citron krájet a mačkat.

Sraženiny v omáčce

Hrudky v omáčce se smetanou nebo v polévce Vám jednoduše rozpustí prášek do pečiva.

Krájení masa

Běžné i velmi tenké plátky masa se krájí rychle a stejnoměrně pomocí jednoduchého triku.

Krátké těstoviny

Vyznáte se v rozdělení krátkých těstovin? Je jich opravdu hodně.

Polévkové těstoviny

Jednoduchý přehled polévkových a ostatních těstovin včetně jejich využití.

Jak nepřipálit mléko

Vypadá to jako velký problém, přitom triky je naprosto jednoduchý.

načítání dalších tipů a triků