Krájení masa • YouCook

0

0

0

praktický způsob krájení

Krájení masa

Běžné i velmi tenké plátky masa se krájí rychle a stejnoměrně pomocí jednoduchého triku. Stačí maso krájet lehce povolené po vyndání z mrazáku. Pokud máš maso čerstvé a dostatek času i před touto přípravou maso dej zamrazit. Nepřijdeš o čerstvost a výrazně to ulehčí práci. Pro krájení tenkých a stejně silných plátků je to v podstatě nezbytnost. Ostrý nůž je ovšem samozřejmostí.

Krátké těstoviny

Vyznáte se v rozdělení krátkých těstovin? Je jich opravdu hodně.

Polévkové těstoviny

Jednoduchý přehled polévkových a ostatních těstovin včetně jejich využití.

Jak nepřipálit mléko

Vypadá to jako velký problém, přitom triky je naprosto jednoduchý.

Jedlá soda

Malý zázrak v kuchyni se jmenuje jedlá soda. Díky ní nám vařená zelenina nevybledne, luštěniny se rychleji uvaří a vejce se snáz oloupou.

Krájení nití

Zapomeňte na nože. Efektivní krájení našich babiček je stále nepřekonáno.

Tapenáda

Nejčastěji ve formě pasty z jižních surovin.

Loupání česneku

Nejrychleji a nejefektivněji oloupete česnek tak, jak to dělají profesionálové.

Vejce bez prasklin

Během vaření vajec se občas stane, že vajíčka popraskají a bílek se pak dere ven. Při tom se tomu dá jednoduše předejít.

Cibule vs. předsmažená cibulka

Zkrať si výrazně čas u plotny a ušetři peníze za energii.

Jednoduché obalování

Řízky a vše obalované ve zrychlené a neméně chutné formě.

Správné solení

Jak správně solit, aby byl požadovaný výsledek stopro zaručen?

Šťáva z citrusů

Pro pár kapek z citrónu, které jsou součástí mnoha receptů a kterými dochutíte a provoníme své jídlo, není třeba citron krájet a mačkat.

Připálená omáčka

I připálená omáčka se dá vyřešit jinak, než vylitím do záchodu.

Skořápka v jídle

Skořápka klouže a klouže, co? Jednoduchý trik tiušetří psychické problémy.

Sous Vide

Pokud si i vy chcete pochutnat na vždy čerstvém, dokonalém jídle, které si zachová svůj tvar, barvu i živiny, vyzkoušejte přípravu sous vide.

Test čerstvosti vajíček

Je libo pulce nebo vejce?

Neodpadávající strouhanka

Asi všichni známe, jak působí strouhanka odpadlá o řízku. Dá se tomu ale jednoduše vyhnout.

Krájení zeleniny

Krájejte zeleninu jako mazáci kuchyně. Nejenom, že bude jídlo lépe vypadat, ale bude také lépe chutnat.

načítání dalších tipů a triků