Váhy bez váhy • YouCook

0

0

0

praktická rada

Váhy bez váhy

Občas narazíte na údaj v gramech a co teď, když třeba váhu nemáte nebo je zrovna vybitá. I naše recepty, zejména ty jednodušší, jsou pro lepší a jednodušší orientaci uváděné ve lžičkách, lžících nebo třeba šálcích. U dezertů a obecně sladkých pokrmů je mnohdy kladen důraz na přesné dávkování, tam tedy bývá uvedeno množství v gramech nebo ml.

Zde jsou některé váhy bez váhy: tak například jedna kávová lžička je zhruba 4 g soli nebo 5 g cukru. Mírně navršená polévková lžíce je asi 15 g mouky, 10 g strouhanky, 20 g cukru krystal nebo 20 g soli. Zarovnaná polévková lžíce jeasi 10 g oleje, 15 g vody, smetany nebo mléka a asi 20 g tvarohu. Kousek másla zhruba velikosti malého vejce je asi 50 g (pětinka běžného 250g balení).

Test čerstvosti vajíček

Je libo pulce nebo vejce?

Váhy bez váhy

U nás gramy nenajdete, ale kdyby přeci jen, kolik je množství větší než malé.

Krátké těstoviny

Vyznáte se v rozdělení krátkých těstovin? Je jich opravdu hodně.

Sous Vide

Pokud si i vy chcete pochutnat na vždy čerstvém, dokonalém jídle, které si zachová svůj tvar, barvu i živiny, vyzkoušejte přípravu sous vide.

Připálená omáčka

I připálená omáčka se dá vyřešit jinak, než vylitím do záchodu.

Polévkové těstoviny

Jednoduchý přehled polévkových a ostatních těstovin včetně jejich využití.

Skořápka v jídle

Skořápka klouže a klouže, co? Jednoduchý trik tiušetří psychické problémy.

Druhy rýže

Sraženiny v omáčce

Hrudky v omáčce se smetanou nebo v polévce Vám jednoduše rozpustí prášek do pečiva.

Jednoduché obalování

Řízky a vše obalované ve zrychlené a neméně chutné formě.

Vejce bez prasklin

Během vaření vajec se občas stane, že vajíčka popraskají a bílek se pak dere ven. Při tom se tomu dá jednoduše předejít.

Vaření květáku

Pár jednoduchých triků, jak správně uvařit květák.

Tapenáda

Nejčastěji ve formě pasty z jižních surovin.

Krájení nití

Zapomeňte na nože. Efektivní krájení našich babiček je stále nepřekonáno.

Loupání brambor bez námahy

Loupání brambor je otravná disciplína. Brambory ale nemusíte pracně loupat.

Zakalený vývar

Zakalil se Vám při vaření hovězí nebo kuřecí vývar? No problem.

Křehké hovězí

Jednoduchý fígl, jak se vyhnout žvýkavé podrážce.

Správné solení

Jak správně solit, aby byl požadovaný výsledek stopro zaručen?

načítání dalších tipů a triků