Polévkové těstoviny • YouCook

0

0

0

ucelený přehled

Polévkové těstoviny

Do polévek můžete přidat některé zmenšené verze běžných těstovin, jejiž přehled nalezneš níže.

Anellini jsou malé prstýnky, Farfalline jsou malé mašličky nebo Conchigliette, což jsou malé mušličky. Existují ale i těstoviny vysloveně určené do polévek. Orzo jsou těstoviny ve tvaru rýže, Stelline jsou malé hvězdičky nebo těstovinové písmenka Alfabetti, které děti milují.

Mezi zvláštní druhy těstovin, které se nevaří, patří Cous cous pocházející ze severní Afriky. Používá se buď do polévek, nebo jako příloha k hlavnímu jídlu. Dnes už celkem známé Gnocchi jsou malé knedlíčky z pšeničné mouky a brambor. Některé publikace uvádějí, že se ani nejedná o těstoviny, jiné je mezi těstovinami uvádějí. Jsou vhodné k hustým omáčkám jak už bylo řečeno v legendárním filmu Pelíšky.

Krájení nití

Zapomeňte na nože. Efektivní krájení našich babiček je stále nepřekonáno.

Jednoduché obalování

Řízky a vše obalované ve zrychlené a neméně chutné formě.

Test čerstvosti vajíček

Je libo pulce nebo vejce?

Šťáva z citrusů

Pro pár kapek z citrónu, které jsou součástí mnoha receptů a kterými dochutíte a provoníme své jídlo, není třeba citron krájet a mačkat.

Jedlá soda

Malý zázrak v kuchyni se jmenuje jedlá soda. Díky ní nám vařená zelenina nevybledne, luštěniny se rychleji uvaří a vejce se snáz oloupou.

Neodpadávající strouhanka

Asi všichni známe, jak působí strouhanka odpadlá o řízku. Dá se tomu ale jednoduše vyhnout.

Sous Vide

Pokud si i vy chcete pochutnat na vždy čerstvém, dokonalém jídle, které si zachová svůj tvar, barvu i živiny, vyzkoušejte přípravu sous vide.

Krátké těstoviny

Vyznáte se v rozdělení krátkých těstovin? Je jich opravdu hodně.

Loupání brambor bez námahy

Loupání brambor je otravná disciplína. Brambory ale nemusíte pracně loupat.

Skořápka v jídle

Skořápka klouže a klouže, co? Jednoduchý trik tiušetří psychické problémy.

Tapenáda

Nejčastěji ve formě pasty z jižních surovin.

Loupání česneku

Nejrychleji a nejefektivněji oloupete česnek tak, jak to dělají profesionálové.

Krájení masa

Běžné i velmi tenké plátky masa se krájí rychle a stejnoměrně pomocí jednoduchého triku.

Váhy bez váhy

U nás gramy nenajdete, ale kdyby přeci jen, kolik je množství větší než malé.

Křehké hovězí

Jednoduchý fígl, jak se vyhnout žvýkavé podrážce.

Jak nepřipálit mléko

Vypadá to jako velký problém, přitom triky je naprosto jednoduchý.

Krájení zeleniny

Krájejte zeleninu jako mazáci kuchyně. Nejenom, že bude jídlo lépe vypadat, ale bude také lépe chutnat.

Polévkové těstoviny

Jednoduchý přehled polévkových a ostatních těstovin včetně jejich využití.

načítání dalších tipů a triků