Vepřové medajlonky v chutné omáčce jsou jednoduché. Maso opláchni nakrájej na centimetrové plátky. Na rozpáleném oleji nech zesklovatět najemno nakrájenou cibuli. Přidej plátky masa a opeč jej z obou stran. Podlej půl litrem hovězího vývaru, který si připravíš krátkým převařením bujónu ve vodě. Podus 20 minut, až je maso měkké. Na závěr zahusti jíškou a dochuť dle potřeby.