Hlávkové zelí jemně pokrájíme, kořenovou zeleninu a cibuli nastrouháme na hrubém struhadle. Maso nakrájíme na kousky, osolíme, poprášíme moukou a pepřem a samotné osmažíme na tuku. Následně zeleninu a maso klademe ve vrstvách do kastrolu, zalijeme tukem po smažení masa, přidáme 2 deci vody nebo ideálně zeleninového bujónu a dusíme na mírném ohřevu pod pokličkou. Když jsou maso i zelenina měkké, přimícháme rajčatový protlak a dochutíme solí, pepřem, případně suchým polévkovým kořením (vegetou). Na závěr zjemníme zakysanou smetanou a můžeme také dvěmi lžícemi másla.