Vepřová čína s nudlemi je jednodušší, než vypadá. Maso nakrájej na centimetrové nudličky, opepři a smaž na 4 lžících oleje. Po orestování přidej nahrubo pokrájenou cibuli a na větší kousky pokrájenou papriku zbavenou jader. Vše za stálého míchání restuj, až cibule zesklovatí přidej sójovou omáčku, kurkumu, česnek a zázvor, podlej deckou vody a na mírném ohřevu za občasného míchání vař asi 15 minut. Rýžové nudle nalož do v rychlovarce převařené vody, po změknutí na skus, vodu slej. Na poslední dvě minutky přidej do směsi sladkokyselou omáčku, řádně promíchej a dochuť solí a pepřem podle chuti.