0

Špagety carbonara

přihlaš se a tyto chybějící suroviny si přidej do seznamu

česnek
máslo
parmazán
slanina
vejce

balení špaget (350 g), lžička soli, 100 g anglické slaniny, 100 g parmazánu, 3 vejce, mletý pepř, 2 stroužky česneku a lžíce másla

čas u plotny
35 minut
náročnost
náročnější
nádobí
hrnec, pánev
cena porce
32
počet porcí
6 porcí
hodnocení
oblíbené

Špagety carbonara začni uvařením špaget. Do velkého hrnce dej vařit vodu na těstoviny. Do vroucí vody dej lžičku soli, a jakmile se tekutina začne znovu vařit, vlož do ní špagety. Povař je podle návodu na obalu nebo vlastní chuti tak, aby zůstaly pevné na skus, tedy al dente. V mezičase nakrájej slaninu nebo v ideálním případě uzenou pancettu na půlcentimetrové kostičky a nastrouhej sýr najemno.

V misce našlehej metličkou žloutek, osol a opepři špetkou soli a pepře. Rozmáčkni oba stroužky česneku plochou stranou nože, aby se uvolnily silice. Na velké pánvi rozpusť máslo a vsypej do něj kostičky slaniny i stroužky česneku. Na středním výkonu smaž zhruba 5 minut. Míchej, až je slanina zlatá a křupavá, pak můžeš česnek vyjmout.

Uvařené špagety přelož do pánve, možné je i s trochou vody a sniž ohřev. Do misky s vejci přišlehej drtivou většinu sýra. Pánev odstav a vmíchej vejce se sýrem. Promíchávej od spodu tak, aby se všechny špagety krásně obalily vejce se sýrem, pokud je omáčka příliš hustá, zjemni ji vodou ze špaget. Špagety podávej na talíř stočením do hnízda, navrch přidej trochu sýra a drcený pepř.

Recepty YouCook Zelný sladkokyselý salátek
Recept na levné jídlo
Zelný sladkokyselý salátek
Vynikající příloha ke smaženým jídlům nebo prostě jen tak.

5

Recept YouCook Salát s jablkem a pečenými hrozny
Recept do práce
Salát s jablkem a pečenými hrozny
Po hroznech a jablkách vonící osvěžující salátek.

9

Recept YouCook Ledový salát s hořčičným přelivem
Ověřený recept YouCook
Ledový salát s hořčičným přelivem
Jednoduchý salátek, který vždy dozdobí vaše jídlo.

6

Recept YouCook Sváteční hlávkový salát
Recept do práce
Sváteční hlávkový salát
Hodně poladěná hlávka salátku.

9

Recept YouCook Frisée salát se slaninou
Recept do práce
Frisée salát se slaninou
Lehká příloha k masu v podobě štěrbáku se slaninou a dressingem z balsamica.

7

Recept YouCook Okurkový salát
Ověřený recept YouCook
Okurkový salát
Skvělý recept nejen na ranní kocovinu.

4

načítání dalších receptů