Slepice v silném vývaru se zeleninou a nudlemi

Do hrnce dej na čtvrtky rozdělenou opláchnutou slepici, přidej mrkve, petržele, celer, neoloupané cibule, česnek a jarní cibulky i s natí. Přidej také nového koření a celý pepř.

Zalij studenou vodou tak, až je veškerý obsah hrnce zhruba 3 cm pod vodou, zakápni polévkovým kořením a přidej lžičku sypkého polévkového koření. Zprudka zavař a dále vař velmi pozvolna doměkka asi 1,5 hodiny.

Průběžně dolévej studenou vodou tak, aby hladina byla stále stejná. Nečistoty a sraženiny průběžně odstraňuj malým sítkem. Poté maso vyjmi a nakrájej na menší kusy. Vývar sceď a dochuť solí nebo sypkým kořením (například Vegeta), špetkou cukru a pár kapkami citrónu.

Uvařenou zeleninu nakrájej na větší kusy. Nudle nebo jinou těstovinu do polévky vař zásadně zvlášť a dávej do polévky až při podávání, stejně tak maso i zeleninu. Nakonec na ozdobení a provonění můžeš použít nahrubo nasekanou petrželovou nať.

energie celkem ∽ 1633,5 kcal

bílkoviny
∽ 166,7 g

tuky
∽ 16,5 g

sacharidy
∽ 193,8 g

z toho cukry
∽ 40,3 g

energie porce ∽ 272,3 kcal

bílkoviny
∽ 27,8 g

tuky
∽ 2,8 g

sacharidy
∽ 32,3 g

z toho cukry
∽ 6,7 g

Máš nápad na zlepšení nebo je tu chyba?

Rajčatové široké nudle

Jednoduché nudle pro naplnění papule.

10

Kachní vývar

Zbytky kachny nepatří do koše, ale do silného vývaru.

12

Zeleninový bujón

Základní zeleninový bujón pro zalití omáček, polévek nebo i jako polévka se syrovým žloutkem nebo s těstovinou či zeleninou.

4

Kuřecí vývar

Levný recept pro každou příležitost oblíbené nejen dětmi.

8

Hovězí vývar

Poctivý a silný hovězí vývar jako polévka nebo také jako základ pro řadu receptů, jako jsou polévky nebo omáčky. Bez něj se v kuchyni jen těžko obejdete.

8

Speciální hovězí vývar

Speciální silný hovězí vývar s velkými kusy zeleniny a velkým zastoupením hovězího masa.

11

načítání dalších receptů