Restovaná kuřecí prsa nemůžou být jednodušší. Prsa opláchni, osuš utěrkou a nakrájej na centimetr silné plátky napříč vlákny a promíchej s olejem a hrubozrnnou solí v míse a nech alespoň 10 minut odpočinout. Poté restuj na rozpáleném oleji ideálně olivovém velmi krátce, až se maso zatáhne. Při podávaní přidej čerstvě namletý hrubozrnný pepř. Restovaná kuřecí prsa jsou vynikající s přílohami.