přihlaš se a tyto chybějící suroviny si přidej do seznamu
Kachní prsa osuš utěrkou a ostrým nožem nařezej celou kůži (nikoliv maso) na centimetrové kostičky. Prsa z obou stran opepři čerstvě mletým pepřem a více osol čerstvě mletou mořskou solí. Nasolená prsa polož kůží dolů na rozpálenou pánev bez oleje a restuj z každé strany asi 5-7 minut.
Následně prsa otoč a opékej stejnou dobu ve vypečeném kachním sádle. Takto opečená kachní prsa uchovej v teple a nech dojít, aby se šťáva rozložila do celých prsou. Servíruj nakrájené na šikmé tenké plátky. Restovaná kachní prsa jsou skvělá s přílohami níže.