Nakrájenou cibuli osmahneme na oleji lehce do zlatova a přidáme nakrájený pórek na kolečka vše osmahneme až pórek zavoní. Zalijeme připraveným zeleninovým bujónem rozpuštěným a krátce převařeným v rendlíku, přidáme sůl, suché zeleninové dochucovadlo a mletý pepř. Povaříme asi po dobu 10 minut a rozmixujeme tyčovým mixérem. Omáčku zahustíme světlou jíškou a scedíme. Přidáme 12% smetanu na zjemnění, špetku cukru a případně dochutíme solí, pepřem a pár kapkami worcesteru pro zvýraznění chuti.