Půl kila uvařené řepy opatrně oloupejte a do střední misky nastrouhejte najemno. Přidejte 2 lžičky najemno nastrouhaného křenu, v nejlepším případě toho čerstvého. Do pomazánky vmíchejte jeden stroužek prolisovaného nebo pečlivě utřeného česneku, ideálně zbaveného zeleného středu (jednoduše řečeno, nebudete pak krkat česnek celý den). Přimíchejte najemno nakrájenou červenou cibuli menší velikosti a vše zakápněte pár kapkami citrónové šťávy. Řádné vmíchejte malé 100g balení majonézy, lžičku plnotučné nebo kremžské hořčice a dochuťte solí. Pokud chcete zdravější verzi pomazánky, majonézy dejte pouze polovinu množství a druhou polovinu (50 g) nahraďte bílým jogurtem. Pomazánku podáváme s pečivem všeho druhu, ideálně s opečenými toasty.