Vejce uvaříme natvrdo, ochladíme je, oloupeme a jemně pobodáme vidličkou. Cibuli jemně pokrájíme, česnek utřeme a na oleji osmažíme. Přidáme zázvor, nastrouhanou pomerančovou kůru, trochu vody a vše dáme vařit. Pak vložíme vejce (ve vodě mají být jenom potopená) a vaříme je za stálého obracení asi 10 minut. V nálevu je necháme vychladnout, pak je pokrájíme na dílky a pokapeme kečupem. V ideální případě podáváme s tmavým chlebem nebo toastem.