Papriková omáčka je výtečná a jednoduchá. Lžíci másla pozvolna rozpusť, přidej sladkou papriku a nech pozvolna zpěnit. Jakmile paprika zpění, přidej decku vody, žampiony i s nálevem a přiveď k varu. Po pár minutách vaření přidej šlehačku, promíchej, krátce provař, zahusti světlou jíškou do požadované hustoty a pozvolna provař alespoň 5 minut. Dochuť solí, pepřem a přidej půl kostky zeleninového bujónu. Krátce provař a servíruj ideálně k masu.