Do rozehřátého výpeku v pánvi třeba po smažení panenky nebo jiného masa přidáme jeden napůl rozkrojený stroužek česneku zbavený středového klíčku a pozvolna restujeme. Připravíme si 3 kuličky jalovce, které plochou nože rozdrtíme a nakrájíme na co nejmenší kousky, pak hned přidáme do pánve a lehce zamícháme. Jakmile nám jalovec zavoní, zalejeme 33% šlehačkou, stále mícháme a pozvolna vaříme. Bude trvat cca 5 minut, než nám začne omáčka houstnout. Nakonec dochutíme špetkou chilli, pár kapkami citrónu, můžeme dosolit a ideálně přidáme nasekanou zelenou petrželku.