Kuřecí prsa s nivou není nikterak složité připravit. Prsa nakrájej na plátky (2 na jednu porci), naklepej, mírně osol, po obou stranách orestuj na rozpáleném oleji, posypej drceným pepřem nebo třeba chilli kousky, po orestování je vyjmi. Na plátek prsou polož plátek šunky, na něj asi půl centimetru silný plátek nivy, přiklop druhým kouskem masa a spoj párátky. Vlož do trouby a peč asi 10 minut na 250 ℃. Pozor, ať prsa nevysušíš, sýr stačí být lehce rozteklý. Pokud chceš mít prsa opravdu šťavnatá a máš po ruce kousek tatarky, stačí orestovaná prsa tatarkou potřít ještě před pokládáním šunky a sýra.