Zelí nakrájíme nebo nakrouháme na půlcentimetrové nudličky a překrojíme do velikosti lžíce. Na tuku osmažíme 2 střední ideálně červené cibule nakrájené na nudličky, přidáme zelí, kmín a sůl a dusíme pod pokličkou. Až zelí zmenší objem a změkne, podlijeme hrnkem vody, stáhneme teplotu a dusíme, dokud není zelí měkké dle naší představy. Zaprášíme dvěmi lžícemi hladké mouky a za stálého míchání necháme pro lepší chuť mírně přismahnout. Poté opět podlijeme a pár minut vaříme, tím zkorigujeme potřebnou hustotu. V různých rodinách mají na hustotu různé požadavky a dochutíme solí, lžicí octa a lžicí cukru.