Brokolice s mrkví ja zdravá příloha. Brokolici opláchni a odkrájej jednotlivé růžičky na větší kousky klidně i s nohou asi 1 cm. Mrkve oškrábej škrabkou, ořízni konec a pokrájej na půl centimetr silná kolečka. Dej vařit do hrnce s jedním zeleninovým bujónem a lžičkou soli do stavu al dente, tedy mírně nedovařené a nech pár minut po uvaření odstát. Slej vodu, dochuť dle požadavků a podávej nejlépe s prsními řízky nebo krátce orestuj na másle s jednou nahrubou nakrájenou cibulí.