0

Boršč

přihlaš se a tyto chybějící suroviny si přidej do seznamu

bílé hlávkové zelí
bobkový list
brambory
celer
cibule červená
hovězí přední
mrkev
nové koření
olej / tuk
paprika mletá
pepř celý
petržel
rajčatový protlak
řepa červená
sůl
vepřová plec
zakysaná smetana

400 g hovězího předního, 300 g vepřové plece, 8 lžic oleje nebo tuku, 6 středních mrkví, půl menšího celeru, 4 střední petržele, 8 kuliček nového koření, 8 kuliček celého pepře, 4 bobkové listy, 2 střední červené cibule, malé balení rajčatového protlaku, lžička sladké mleté papriky, 3 větší brambory, čtvrtina hlávky bílého zelí, 250 ml nakládané červené řepy, lžíce cukru, 2 lžičky soli a lžička pepře, pro servírování balení zakysané smetany

čas u plotny
240 minut
náročnost
obtížné
nádobí
kastrol, větší hrnec
cena porce
49
počet porcí
6 porcí
hodnocení
lahůdka

Boršč je trochu náročnější, ale co si budem, stojí to za to. Do hrnce dej 5 lžic oleje a rozehřej ho. Přidej na kostky nakrájené přední hovězí a vepřovou plec vcelku, na větší kusy nakrájené 2 mrkve, čtvrtinu menšího celeru a 2 střední petržele, 5 kuliček nového koření, 5 kuliček celého pepře a 3 bobkové listy.

Vše osmahni, míchej, maso vcelku postupně obracej, aby se maso krásně zatáhlo po všech stranách. Zalij vodou, osol a nech vařit doměkka. Pokud je vepřové maso uvařené dříve, vyndej ho a odlož stranou, než bude hovězí maso taky měkké, poté vývar sceď.

Do většího kastrolu nalej 3 lžíce oleje, olej rozehřej a vlož na nudličky nakrájené dvě vetší mrkve, dvě petržele, čtvrtinu většího celeru a 2 středně velké červené cibule nakrájené na nudličky, 3 kuličky nového koření, jeden bobkový list, 3 kuličky celého pepře a vše řádně zarestuj.

Až zelenina zavoní, přidej celý malý rajčatový protlak, lžičku sladké mleté papriky a opět zarestuj. Zalej vývarem z masa, přidej zvlášť uvařené na kostičky krájené 3 větší brambory, čtvrtinu malé hlávky bílého zelí nakrájené na 2cm čtverečky. Nakonec přidej 250 ml konzervované červené řepy i s nálevem.

Přidej uvařené maso hovězí i vepřové nakrájené na větší kostky. Povař, dokud není zelí poloměkké. Dochuť solí, cukrem a mletým pepřem. Můžeš přidat pár kapek citrónu nebo smaženou slaninu a drobné kostičky. Podávej se zakysanou smetanou.

Recept YouCook Krémová bramborová-česneková polévka s houbami
Krémová bramborovo-česneková polévka s houbami
Vychytaný polívec s nádechem brambor, česneku, sezónních hub a tymiánu.

14

Ověřený recept YouCook
Recept YouCook Zeleninová polévka
Zeleninová polévka
Snadná, rychlá a vyladěná zeleninová polévka, co Tě postaví na nohy.

10

Ověřený recept YouCook
Recept YouCook Kuřecí polévka po čínsku
Kuřecí polévka po čínsku
Lehce pikantní kuřecí polévka, která určitě zahřeje.

10

Recept YouCook Thajská polévka s rýžovými nudlemi
Thajská polévka s rýžovými nudlemi
Česká verze na Tom Kha Kai akorát bez galangaly i kaffirových listů.

8

Zeleninové polévka se zeleninou You Cook
Zeleninová polévka se smetanou
Zdravá polévka plná zeleniny s vývarem z hovězích kostí.

11

Ověřený recept YouCook
Květáková polévka You Cook
Květáková polévka
Lahodná a jednoduchá polévka z jednoho květáku.

8

Ověřený recept YouCook
Chřestová polévka se smetanou You Cook
Chřestová polévka se smetanou
Skvělý recept na lehkou, ale výživnou polévku moderního střihu nejen do letních měsíců.

9

Recept YouCook Dršťková polévka
Dršťková polévka
Klasický recept na retro polévku z doby, kdy maso nebylo úplně běžnou surovinou.

10

Recept na levné jídlo
Recept YouCook Česneková polévka s krutony
Česneková polévka
Základ nejenom na ráno po protančené noci. Zároveň i léčivá receptura na respirační nemoci.

7

Recept na levné jídlo
Pórková polévka You Cook
Pórková polévka
Polévka z řady klasických polévek našich babiček.

12

Ověřený recept YouCook
Recept YouCook Frankfurtská polévka
Frankfurtská polévka
Jinak nazývaná také párková polévka je levné, rychlé a při přidání brambor také vydatné jídlo.

12

načítání dalších receptů