Batátová polévka • Recepty YouCook

0

0

0

Batátová polévka

přihlaš se a tyto chybějící suroviny si přidej do seznamu

bujón zeleninový

kokosové mléko

700 g batátů, 1 lžíce olivového oleje, střední cibule, 2 stroužky česneku, lžička kari, půl lžičky mletého kmínu, zeleninový bujón, kokosové mléko, lžičku soli a špetku pepře

čas u plotny

40 minut

náročnost

jednoduché

nádobí

mixér a 2 hrnce

cena porce

23 Kč

počet porcí

4 porce

hodnocení

originální

V hrnci na středním plameni rozpal lžíci olivového oleje a osmaž na něm najemno nasekanou cibulku dozlatova. Přidej utřený česnek, kmín, kari a restuj asi 2 minuty. Na orestované koření přidej na kostky nakrájené a očištěné batáty.

Vše zalej asi 700 ml zeleninového vývaru připraveným v druhém rendlíku krátkým převařením zeleninového bujónu. Vař asi čtvrt hodiny pod pokličkou dokud batáty nezměknou. Polévku po uvaření odstav a nech chvíli vychladnout. Po zchladnutí je rozmixuj tyčovým nebo stolním mixérem dohladka.

Dochuť ji solí a pepřem a nakonec přimíchej tuhou část z plechovky kokosového mléka. Polévku můžeš dozdobit sušeným chilli, lžící kokosového mléka nebo nasekanou jarní cibulkou. Batátová polévka je skvělá sladko-kořeněná polévka, níže naleznete další tipy na vynikající polévky.

Recept YouCook Krémová bramborová-česneková polévka s houbami

Krémová bramborovo-česneková polévka s houbami

Vychytaný polívec s nádechem brambor, česneku, sezónních hub a tymiánu.

14

Recept YouCook Thajská polévka s rýžovými nudlemi

Thajská polévka s rýžovými nudlemi

Česká verze na Tom Kha Kai akorát bez galangaly i kaffirových listů.

8

Zeleninové polévka se zeleninou You Cook

Zeleninová polévka se smetanou

Zdravá polévka plná zeleniny s vývarem z hovězích kostí.

11

Květáková polévka You Cook

Květáková polévka

Lahodná a jednoduchá polévka z jednoho květáku.

8

Chřestová polévka se smetanou You Cook

Chřestová polévka se smetanou

Skvělý recept na lehkou, ale výživnou polévku moderního střihu nejen do letních měsíců.

9

Pórková polévka You Cook

Pórková polévka

Polévka z řady klasických polévek našich babiček.

12

načítání dalších receptů